少し前になりますが、専門講師による「だし講座」なるイベントを行いました！
ご利用者だけでなく他事業所からも参加して頂き、大盛況のうちに開催することが出来ました。
講師を務めて頂いたのは、創業慶応元年の『長池昆布』の天野さん、道南産の天然真昆布のみを使ってホンモノを提供し続けておられる大阪西天満の老舗昆布屋さんです。

講座では、昆布の種類や天然と養殖を比較して、その特徴や実際の味の違いなど説明を受け、同社が取り扱われる天然真昆布の試食会を開催。
天然と養殖の違いはもちろん、同じ北海道産の天然でも採れる地域による違いの情報には目から鱗でした。
「日高昆布」と「利尻昆布」と「羅臼昆布」と「真昆布」の特徴や味の違いなんて･･･スーパーで買うときにも、そこまで意識していませんでした。。
そして講座後には即売会も実施！
事前にご案内していたとはいえ、用意して頂いた商品は完売、その場で追加発注をする方もありました。

最近は「出汁パック」など便利な商品が増え、またインスタント商品に慣れてしまうと出汁本来の味を忘れがちになります。
参加したご利用者も同じ想いだったようで、昔（？）を思い出しながら楽しい時間を過ごして頂きました。

講師を務めて頂きました長池昆布の天野さん、本当にありがとうございました！
仕事をしながら出汁について「へ～」を連発するスタッフが多数･･･とても勉強になりました。
日本が誇る出汁文化、これから大切にしていきたいと再認識できる機会となりました。
大阪に長池昆布あり！みなさまにも是非ともご紹介したいです！
●長池昆布ホームページ ⇒ http://nagaikekonbu.jp/

こういった特徴あるイベントは、今後も積極的に開催していきたいと思います。
事前のご案内もさせて頂きますので、どうぞお気軽にご見学下さい！
そして、「こんなイベントを」というご要望もお聞かせ下さい！
どんな講師でも見つけてきます！（社長が）

YouTubeチャンネル

『十人十色モノステーション』
https://www.youtube.com/channel/UCGvdEgcLFaPDPLmQCmiECSg
『大阪の老舗！！長池昆布様をお迎えしての出汁講座を開催！！感動の瞬間！本物の味に出会えます！！』
https://www.youtube.com/watch?v=zUW4ZTjkGcs

　↓　当日の様子です